10. Dezember 2014

Kardamom-Kipferl

Keine Kommentare:
Moin ihr Lieben,

weiter geht's mit einem Rezept aus meiner Weihnachts-Plätzchen-Bäckerei...

Klassische "Vanille-Kipferl" mag ich zwar, hab ich mich aber irgendwie dran satt gefuttert. Vielleicht kennt ihr das, wenn man einfach jaaaahhhhrreeelang diese Sorte gegessen hat und sie dann nicht mehr sehen kann? Vor 2 Jahren hab ich diesen Klassiker bereits abgewandelt und es gab "Mohn-Kipferl".

Dieses Jahr habe ich ein mir noch gänzlich unbekanntes Weihnachtsgewürz ausprobiert: Kardamom. Mmmmmmh, nom nom, sind die lecker!



7. Dezember 2014

Zucker-Cookies

Keine Kommentare:
Moin ihr Lieben,

in den nächsten Wochen wir es hier auf dem Blog ziemlich süß hergehen. Denn einmal im Jahr flippe ich backtechnisch aus und die Weihnachtsbäckerei wird hier in vollen Zügen zelebriert.

Letztes Jahr kam ich ja nicht dazu, denn erst war ich hochschwanger und dann war das Dezembermädchen auch schon da und das kuscheln mit ihr hat einfach viel mehr Spaß als backen gemacht :-) Dieses Jahr tob ich mich dafür richtig aus und die Ergebnisse seht ihr dann hier.

Los geht's mit ganz einfachen, klassischen "Zucker-Cookies", nach einem Rezept von Dani, einer meiner Lieblingsbloggerinnen, aus ihrem Backbuch "Klitzekleine Glücklichmacher"...


29. November 2014

schnelle Hühnersuppe

Keine Kommentare:
Moin ihr Lieben,

wie ihr wisst bin ich seit nun fast einem Jahr Mama. Und als Mama ist meistens etwas ganz knapp: die Zeit! Da gibt es Tage, wo man halt weniger Zeit zum kochen findet, als man es vorher gewohnt war.

An solchen Tagen müssen Rezepte her, die gut und schnell funktionieren und dabei noch lecker und gesund sind. Umso perfekter wird das Ganze dann noch, wenn die kleinen Mäuse davon auch noch mitessen können.

All diese Kriterien werden bei der schnellen Hühnersuppe erfüllt: gesund, lecker und schnell fertig...


25. November 2014

Maisrisotto

Keine Kommentare:
Moin ihr Lieben,

seit diesem Rezept vom letzten Jahr bin ich schwer risottosüchtig. Und grad jetzt im Winter liebe ich dieses klassisch-cremige Reisgericht über alles.

Es ist so variabel und lässt sich toll mit Resten verfeinern. Auch ich habe heute mit vollen Kräften aus unserem Reste-Vorratsschrank geschöpft und das Risotto mit Mais gepimpt - sooooooo lecker - sooooooo gut...


15. November 2014

Hähnchenbrustfilet mit Champignons in Weißweinsauce

Keine Kommentare:
Moin ihr Lieben,

heute stelle ich euch ein Rezept aus einem meiner Lieblingskochbücher vor.

Bereits seit langer Zeit verfolge ich die köstliche Welt der zauberhaften Rachel Khoo. Sei es über ihre Homepage, in ihrer TV-Sendung auf sixx oder gedruckt auf Papier in ihrem ersten Kochbuch "Paris in meiner Küche".

(Foto via Amazon)

30. August 2014

Hähnchenkeulen in Parmesankruste

Keine Kommentare:
Moin ihr Lieben,

wir lieben Hähnchen über alles und in jeglichen Variationen. Da wir schon ziemlich viel kulinarisch ausprobiert haben, sind wir auch immer auf der Suche nach etwas Neuem. So war es auch diesmal, als ich ein neues Hähnchen-Rezept erproben wollte.

Wir hatten noch etwas Parmesan im Kühlschrank und somit war die Idee für die "Hähnchenkeulen in Parmesankruste" geboren...